Sapa : La ville dans le brouillard
Sapa, ville du Nord Vietnam :
Située dans le nord-ouest du Vietnam, la ville de Sapa se trouve à 38 km de Lao Cai et à 376 km d’Hanoi. La plupart des habitants de Sapa sont issus des minorités ethniques, et vivent de l’agriculture et du tourisme.
Un voyage dans le Nord du Vietnam, et plus particulièrement à Sapa, c’est un voyage à travers la nature, les traditions locales, et la vie quotidienne paysanne.
A Sapa, on trouve la chaine de montagne de « Hoàng Liên Sơn » dont le sommet le plus connu : « Hàm Rồng », offre un point de vue superbe sur la vallée, les sommets nuageux et « le toit du monde » : point culminant de « Hoàng Liên Sơn ».
Depuis les sommets, on peut observer l’ensemble du relief et de la vallée : habillé de brume le matin, baigné de la lumière rouge du coucher de soleil le soir.
Au pied de ce massif, une superbe forêt : C’est le parc national de la montagne de « Hoàng Liên Sơn » qui abrite la plus grande diversité d’especes animales au Vietnam.
Les voyageurs seront ravis de profiter de l’air frais et de la diversité de l’écosystème du parc.
Culture et festivals :
A Sapa, on trouve la beauté dans les paysages naturels, mais aussi dans la culture locale. Il existe un marché qui prend place tous les samedi soirs dans le centre de la ville. Son nom : le « marché de l’amour ». Les adolescents issus des minorités ethniques se retrouvent et confessent leur amour en jouant de la flute ! Si le sentiment est réciproque, les jeunes gens discuteront dans un endroit calme.
Les jeunes filles sont parées de leurs plus beaux costumes traditionnels, brodés, et colorés… cela donne lieu à un jeu de son et couleurs splendide.
Une façon pour les voyageurs occidentaux de voir une approche différente de la séduction et du jeu de l’amour.
Il existe d’autres exemples d’activité sociale pour les jeunes gens. Une fois par an (fevrier), les jeunes se retrouvent afin de participer à un jeu d’adresse. Cela consiste à lancer une boule entourée de tissus à travers d’une cible qui se trouve au sommet d’un long poteau de bois. Si le projectile passe à travers la cible et est rattrapé par le personne de l’autre côté, cela est signe de future possible entre les deux jeunes.
Ce genre d’activités hautement liées à la tradition locale sont autant de rappels des énormes différences culturelles entre l’occident et le continent asiatique.
A l’occasion de ce festival, les voyageurs peuvent acheter des souvenirs fait à la main par les locaux. Le produit le plus apprécié : les tissus brodés qui apportent des jeux de couleurs et de motifs sublimes !
Du beau au bon : les spécialités culinaires de Sapa :
Voyager à Sapa, vous pourrez profiter de nombreuses spécialités célèbres et bien connus. Le cidre de pomme, les cochons sont cuits avecdes divers manieres devient extremement appétissant et goutu. Aussi, il y a le plats de poissons bien grilles’ avec la sauce « nuoc mam », le crepes de maïs, crepes de banane. L’itineraire de la visite a Sapa vous permettre d’apprecier de nombreux plats delices et nouvelles expériences.
Lors de votre voyage à Sapa, vous pourrez profiter des nombreuses spécialités culinaires locales. Alcool locale à la pomme, porc cuit en divers facons qui le rend caramélisé et plein de saveurs, le poisson grillé au « Nuoc Mam » (sauce de poisson fermentée), les crêpes de Maïs, crêpes à la banane… Il existe aussi des spécialités vraiment… spéciales ! Notamment le ragout à la viande et viscères de cheval ! Son nom : Thang Co
Cuits pendant des heures, ce plat local Hmong nécessite de longues heures de cuisine, mais aussi l’expertise des meilleurs cuisiniers afin de faire le juste mélange des 12 épices qui constituent ce plat…
Idées de voyage :
Voyage de 3 jours à Sapa dans le Nord du Vietnam : Trek, industrie et vie locale
